Historisches Zeugnis: Lernen, Mahlen, Schleppen, Verpacken - die Ausbildung zum Müller war im 17. Jahrhundert kein Zuckerschlecken. Am 11. Januar 1693 erhielt Adalbert Scheibenstein nach dreijähriger Lehre in Krumau (CZ) seinen Lehrbrief.

Dieser dokumentiert nicht nur seine Fähigkeiten, sondern auch sein fleißiges und frommes Verhalten. Der Lehrbrief, verfasst auf Pergament und mit dem Siegel der Müllerzunft versehen, ist ein wertvolles Zeugnis vergangener Zeiten.