Im Wettbewerb PANEUM EAT ART - Kunst aus Brot - werden die schönsten Brotkreationen aus Brotteig gesucht. Die 5 besten Werke werden im Geburtstagsmonat Oktober (das PANEUM wird 5 Jahre alt) den BesucherInnen präsentiert. Als Siegerpreis winkt ein Wochenende für 2 Personen in Ulm, inkl. Anreise, Hotel mit Halbpension und Eintritt im Brotmuseum Ulm. Die Plätze 2 bis 5 erhalten Preise im Wert von je EUR 250,-. Darüber hinaus erhalten alle TeilnehmerInnen einen freien Eintritt für 2 Personen im PANEUM. Alle Details zu den Teilnahmebedingungen finden Sie nachfolgend:

 

AUSSCHREIBUNG

Wettbewerb: Kunstvolles Backen | Kunst aus Brot

Zum Download

 

WAS:

• Gesucht werden die schönsten Brotkreationen
• Hergestellt ausschließlich aus gebackenen Brotteigen und ggf. Lebensmittelfarben
• Größe: max. 60 x 60 x 80 cm (L x B x H)
• Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt
• Lebensmittelecht, mehrere Tage haltbar (kann aber trocken sein)

 

WER:

• Jede und jeder, der gerne bäckt und seine oder ihre Fertigkeiten einer breiteren Öffentlichkeit präsentieren möchte. Egal ob Profibäcker oder leidenschaftliche Amateurin
• Mindestalter: 15 Jahre

 

WIE:     

• Für eine perfekte Organisation geben Sie uns bitte per Mail (an alois.lachinger@paneum.at) bekannt, ob wir mit Ihrer Einreichung rechnen können.
• Das Schaustück muss am 21.9.2022 zwischen 8:00 und 16:00 Uhr abgegeben bzw. angeliefert werden, unter Angabe von: Name, Wohnadresse und Telefonnummer
• Lieferadresse: backaldrin International The Kornspitz Company GmbH, 4481 Asten, Kornspitzstraße 1. Bitte beim Empfang!
• Die Jury wählt am 22.9.2022 die Siegerexponate. Jury-Mitglieder sind:

1. Peter Augendopler | Gründer des PANEUM – Wunderkammer des Brotes
2. Elke Lackinger | Leiterin des PANEUM – Wunderkammer des Brotes
3. Kevin Pusam | Bäcker- und Konditormeister – OÖ Landesmeister
4. Jasmin Grimm | Bäcker- und Konditormeisterin – Worldskills (WM) Teilnehmerin
5. Dr. Edith Hüttner-Wilkinson | Stv. Leiterin Entwicklung & Qualität

• Ausstellung der Sieger-Exponate im PANEUM im Oktober 2022 – mit Nennung der Preisträger.

 

PREISE:

• 1. Preis: Ein Wochenende für 2 Personen in Ulm, inkl. Zugticket, Taxitransfer, Nächtigung mit Halbpension und Eintritt im Brotmuseum Ulm
• 2.-5. Preis: Preise im Wert von je € 250,-

• • KonsumtenInnen | Geldpreis
  • BäckerInnen | Warengutschein für den nächsten Einkauf bei BACKALDRIN
  • Sollte eine Einlösung aus welchen Gründen auch immer nicht möglich sein, wird für eine alternative Abgeltung gesorgt!

• Alle TeilnehmerInnen erhalten einen Gutschein zum freier Eintritt im PANEUM – Wunderkammer des Brotes für die ganze Familie (2 Erwachsene und Kinder)

 

REZEPTIDEE:  

für einen Brotkunst- bzw. “Modellierteig”

1. Sirup:

80 g Wasser
80 g Kristallzucker
30 g Glukosesirup

Wasser, Kristallzucker und Glukosesirup aufkochen und auskühlen lassen. (Kann auch mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.)

 

2. Teig:

100 g Roggenmehl Type 500
  80 g Weizenmehl Type 700
110 g Sirup (neutral oder eingefärbt)

Roggenmehl und Weizenmehl mit dem Sirup zu einem Teig kneten. Nach Belieben formen und im Ofen bei circa 150°C trocknen.

 

TEILNAHMEBEDINGUNGEN:

Mit der Einreichung stimmen alle TeilnehmerInnen einer Veröffentlichung der Exponate bzw. Bilder davon, erklären überdies keine Rechte Dritter zu verletzten und ihrer Nennung als TeilnehmerInnen in sämtlichen Medien und Social Media Kanälen durch backaldrin International The Kornspitz Company GmbH ausdrücklich zu. Durch die Teilnahme am Gewinnspiel erklären sich die TeilnehmerInnens ausdrücklich damit einverstanden, dass backaldrin International The Kornspitz Company GmbH die für die Durchführung des Gewinnspiels erforderlichen personenbezogenen Daten im Rahmen der datenschutzrechtlichen Bestimmungen bis zum Ablauf des Gewinnspiels verwendet und speichert (Informationspflichten gem. Artikel 13 DSGVO). Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. backaldrin International The Kornspitz Company GmbH behält sich das Recht vor, Einreichungen zurückzuweisen. Die PreisträgerIn werden nach Ende der Einreichfrist durch eine Jury bestimmt. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.

 

KONTAKTDATEN:

PANEUM - Wunderkammer des Brotes
Kornspitzstraße 1
4481 Asten
alois.lachinger@paneum.at